ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு எளிதான கிளாசிக் செய்முறையாகும், இது உங்கள் ஈஸ்டர் இரவு உணவு, கிறிஸ்துமஸ், நன்றி அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

இந்த பக்க உணவில், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு எளிதான வீட்டில் கிரீம் சாஸில் அடுக்கி, மென்மையான, பொன்னிற, மற்றும் குமிழி வரை சுடப்படும். உருளைக்கிழங்கு முழுமை!



மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு



ஒரு ஈஸி கிளாசிக்

அனைத்து உருளைக்கிழங்கு பக்க உணவுகளிலிருந்து அடுப்பு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு க்கு சரியான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் க்ரீம் சைட் போன்ற ஆறுதல் உணவை எதுவும் கூறவில்லை (கிரீமி வெண்ணெய் தவிர பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ).

எனவே ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு என்றால் என்ன? இங்கிலாந்தில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது, ‘ஸ்காலப்’ என்ற சொல் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கு எவ்வாறு வெட்டப்படுகிறது என்பதற்கான வரையறையாகும். மெல்லிய மற்றும் சீராக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு கேசரோல் டிஷ் அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட வெங்காய கிரீம் சாஸால் மூடப்பட்டு சுடப்படும். இதன் விளைவாக இந்த சுவையான ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறை!



காளான் சூப்பின் கிரீம் கொண்டு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

  • உருளைக்கிழங்கு யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு (அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு) மென்மையான தோலைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உரித்தல் தேவையில்லை (அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன). ரஸ்ஸட் உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஐடஹோ உருளைக்கிழங்கு வேலை செய்யும், ஆனால் இன்னும் அதிகமாக உடைந்து போகும் (ஆனால் இன்னும் நன்றாக ருசிக்கும்).
  • வெங்காயம் இந்த செய்முறையில் வெங்காயம் நிறைய சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் ஒரு உன்னதமான மூலப்பொருள். மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
  • கிரீம் சாஸ் மாவு, வெண்ணெய், பால் மற்றும் குழம்பு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் விரைவான கிரீம் சாஸ். நீங்கள் சீஸ் சேர்க்க விரும்பினால், சாஸை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஒரு சில அல்லது இரண்டு துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கலக்கவும். இது சாஸின் வெப்பத்திலிருந்து உருகும்.
  • பதப்படுத்துதல் இந்த செய்முறையில் எளிய சுவையூட்டல்களில் உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவை அடங்கும். தைம், ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு உள்ளிட்ட உங்கள் சொந்த பிடித்தவையில் சேர்க்கவும்.

வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மீது சாஸ் ஒரு கேசரோல் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது

ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி

புதிதாக ஸ்காலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கு நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது எளிதானது. உண்மையான ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் சீஸ் இல்லை என்றாலும், சில நேரங்களில் நாம் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கிறோம்!

  1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
  2. வீட்டில் சாஸ் செய்யுங்கள் (கீழே செய்முறை)
  3. அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் சாஸ். மூடி சுட்டுக்கொள்ளவும்.
  4. படலத்தை அகற்றி இன்னும் கொஞ்சம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இந்த படி ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் சுவையான பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது

முக்கியமான சாஸ் கெட்டியாக இருக்க அனுமதிக்க 20 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்ச்சியுங்கள்.
பக்கத்தில் வோக்கோசுடன் மூல ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பான்



சரியான ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

  • உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய சமமாக சமைக்கவும்
  • ஒரு பயன்படுத்த மாண்டோலின் இந்த வேலையை விரைவாகச் செய்ய (அ Mand 25 இது போன்ற மாண்டலின் ஒரு பெரிய வேலை செய்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்)
  • TO இஞ்சி ஒரு அடித்தளம் கிரீமி சாஸ் . ஒரு ரூக்ஸ் என்றால் கொழுப்பு (இந்த விஷயத்தில் வெண்ணெய்) மற்றும் மாவு சமைத்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்க திரவத்தை சேர்க்க வேண்டும்!
  • நீங்கள் முடிவு செய்தால் சீஸ் சேர்க்கவும் சாஸுக்கு (இது உண்மையில் இதை உருவாக்கும் உருளைக்கிழங்கு Au Gratin ) அடுப்பிலிருந்து சாஸை அகற்றி 1 1/2 முதல் 2 கப் சீஸ் வரை கிளறவும் (செடார் / க்ரூயெர் சிறந்த தேர்வுகள்).
  • பருவம் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.
  • அது சுடும் போது படலத்தால் மூடி, இது நீராவி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சற்று வேகமாக அனுமதிக்கிறது.

வோக்கோசுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பான் மேல்நிலை படம்

ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை நேரத்திற்கு முன்னால் செய்ய

இவற்றை நேரத்திற்கு முன்பே செய்ய (மற்றும் சேவை செய்யும் நாளில் வேகமாக சமைப்பதைத் தொடருங்கள்) சிறந்த முடிவுகளுடன் அவற்றை ஓரளவு சுட்டுக்கொள்வதை நாங்கள் சோதித்தோம்.

கடல் உணவு ச der டருடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
  • சுட்டுக்கொள்ள 50-60 நிமிடங்கள் மூடப்பட்ட டிஷ்.
  • அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும் மற்றும் குளிர் முற்றிலும் கவுண்டரில் (அவற்றை மூடி விடுங்கள், நீராவி சமையலை முடிக்க உதவும்).
  • நன்றாக மூடி மற்றும் குளிரூட்டவும் .
  • பரிமாறும் நாளில், பேக்கிங்கிற்கு குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். சுட்டுக்கொள்ள சுமார் 35 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை.

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் உருளைக்கிழங்கு சமையல்

மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு 4.94இருந்து773வாக்குகள் விமர்சனம்செய்முறை

ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

தயாரிப்பு நேரம்25 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்1 மணி இருபது நிமிடங்கள் ஓய்வு நேரம்பதினைந்து நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்1 மணி நான்கு. ஐந்து நிமிடங்கள் சேவை6 பரிமாறல்கள் நூலாசிரியர்ஹோலி நில்சன் ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சரியான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்! ஒரு கிரீமி வெங்காய சாஸில் டெண்டர் உருளைக்கிழங்கு தங்க முழுமைக்கு சுடப்படுகிறது. அச்சிடுக முள்

தேவையான பொருட்கள்

  • ¼ கோப்பை வெண்ணெய்
  • 1 பெரியது வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • இரண்டு கிராம்பு பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • ¼ கோப்பை மாவு
  • இரண்டு கப் பால்
  • 1 கோப்பை கோழி குழம்பு
  • ½ கொண்டிருக்கும் டீஸ்பூன் உப்பு
  • ¼ டீஸ்பூன் மிளகு
  • 3 பவுண்டுகள் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு thick 'தடிமனாக வெட்டப்பட்டது
  • உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

Pinterest இல் பென்னிகளுடன் செலவிடுவதைப் பின்தொடரவும்

வழிமுறைகள்

  • 350˚F க்கு Preheat அடுப்பு.
சாஸ்
  • சாஸ் தயாரிக்க, நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உருகவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள். மாவு சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  • வெப்பத்தை குறைக்கவும். பால் மற்றும் குழம்பு இணைக்கவும். தடிமனாக துடைக்கும் நேரத்தில் ஒரு சிறிய தொகையைச் சேர்க்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக மாறும், மென்மையான வரை துடைக்கும் நேரத்தில் சிறிது திரவத்தை தொடர்ந்து சேர்க்கவும்.
  • திரவம் அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டதும், தொடர்ந்து துடைப்பம் மிதக்கும் போது நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறி 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
சட்டசபை
  • கிரீஸ் ஒரு 9'x13 'பேக்கிங் டிஷ். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கை கீழே மற்றும் பருவத்தில் வைக்கவும். கிரீம் சாஸ் சாஸின் P ஐ மேலே ஊற்றவும்.
  • கிரீம் சாஸுடன் முடிவடையும் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மூடி 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
  • கூடுதல் 35-45 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை கண்டுபிடித்து சுடவும். ஒரு தங்க மேல் பெற 3-4 நிமிடங்கள் புரோல்.
  • சேவை செய்வதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

கலோரிகள்:286,கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:39g,புரத:9g,கொழுப்பு:பதினொன்றுg,நிறைவுற்ற கொழுப்பு:7g,கொழுப்பு:30மிகி,சோடியம்:484மிகி,பொட்டாசியம்:1122மிகி,இழை:6g,சர்க்கரை:5g,வைட்டமின் ஏ:465IU,வைட்டமின் சி:30.8மிகி,கால்சியம்:179மிகி,இரும்பு:7.7மிகி

(வழங்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் ஒரு மதிப்பீடாகும், மேலும் இது சமையல் முறைகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பிராண்டுகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும்.)

முக்கிய சொல்உருளைக்கிழங்கு பாடநெறிசைட் டிஷ் சமைத்தஅமெரிக்கன்© SpendWithPennies.com. உள்ளடக்கம் மற்றும் புகைப்படங்கள் பதிப்புரிமை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையைப் பகிர்வது ஊக்குவிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாராட்டப்படுகிறது. எந்தவொரு சமூக ஊடகத்திலும் முழு சமையல் குறிப்புகளை நகலெடுப்பது மற்றும் / அல்லது ஒட்டுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எனது புகைப்பட பயன்பாட்டுக் கொள்கையை இங்கே காண்க .

ஸ்கலோப் மற்றும் அவு கிராடின் உருளைக்கிழங்கிற்கும் உள்ள வேறுபாடு என்ன?

உருளைக்கிழங்கு au கிராடின் வெள்ளை சாஸ் உண்மையில் ஒரு சீஸ் சாஸ் என்பதால் அவை அறுவையான உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன (மேலும் அவை பெரும்பாலும் சீஸ் அடுக்குகளுக்கு இடையில் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் / அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கும்).

இந்த ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை (நிச்சயமாக) பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முதலிடம் பெறலாம் அல்லது சீஸ் சேர்க்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் சீஸ் இல்லாமல் இந்த செய்முறையில் உள்ள எளிமையை நான் விரும்புகிறேன். வெட்டப்பட்ட இந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு வெங்காயம் மற்றும் பாலின் இனிப்பு சரியான கூடுதலாகும்!

ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உறைக்க முடியுமா?

இந்த உருளைக்கிழங்கு சுமார் 4 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மைக்ரோவேவ், அடுப்பு அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நன்றாக மீண்டும் சூடுபடுத்தும்! நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் உறைய வைக்க விரும்பினால், ஆம், ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உறைக்க முடியும்!

ஏறக்குறைய எந்த கேசரோல் டிஷ் ஒரு சிறிய அறிவைக் கொண்டு உறைந்திருக்கும். ஒரு உறைவிப்பான் உணவைச் செய்தால், ஸ்காலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்காதது, ஆனால் அவற்றை கொஞ்சம் சமைக்காமல் விட்டுவிடுங்கள். பின்னர், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் பிரித்து, உறைவிப்பான் போடுவதற்கு முன்பு கவனமாக மடிக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் மென்மையாக இருக்கும் வரை வெறுமனே கரைத்து சமைக்கவும்!

இது ஒரு சிறந்த வழி என்றாலும், பெரும்பாலும் எஞ்சியவற்றை உறைய வைக்க விரும்புகிறோம். இந்த விஷயத்தில், இந்த ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நன்றாக உறைகிறது, இருப்பினும் அவை மீண்டும் சூடேற்றப்படும்போது சில சமயங்களில் பிரிந்து விடும் என்று நான் கண்டேன், ஆனால் அவை இன்னும் நன்றாக ருசிக்கின்றன!

இந்த அருமையான கேசரோலை மீண்டும் செய்யவும்

சுடப்படும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பான் ஒரு தலைப்புடன் காட்டப்படுகிறது

உரையுடன் பேக்கிங் உணவுகளில் ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு