சிறந்த மீட்லோஃப் ரெசிபி

சிறந்த மீட்லோஃப் செய்முறை மென்மையானது, தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் சுவையுடன் ஏற்றப்படுகிறது. மீட்லோஃப் முழுமையை உருவாக்க எனது உதவிக்குறிப்புகள் கீழே!

தரையில் மாட்டிறைச்சி பதப்படுத்தப்படுகிறது, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முழுமையாக்கப்படுகிறது. இது எல்லாவற்றையும் முதலிடம் பிடித்தது (எனக்கு பிடித்த பகுதி)!



ஒரு முழு மாட்டிறைச்சி இறைச்சி இறைச்சி ஒரு கவர்ச்சியான டாப்பிங் மூலம் மெருகூட்டப்பட்டு ஒரு மர வெட்டும் பலகையில் வெட்டப்பட்டது



கிராக் பானையில் கோப் மீது உறைந்த சோளம்

மீட்லாஃப் தயாரிக்க எளிதானது

இந்த எளிதான மீட்லோஃப் செய்முறை சுவையுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது மற்றும் தயாரிக்க மிகவும் எளிது! எனக்கு பிடித்த ஒரு பக்கத்தில் சேர்க்கவும் க்ரோக் பாட் மேக் மற்றும் சீஸ் மற்றும் சில ரொட்டி வீட்டில் பூண்டு வெண்ணெய் என் கனவுகளின் உணவை நீங்கள் உண்மையில் பெற்றுள்ளீர்கள்.

நான் எப்போதும் என் அம்மாவின் மீட்லாஃப் செய்முறையை நேசிக்கிறேன், எனவே இந்த மீட்லாஃப் செய்முறையை அவளுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக வைத்திருக்க விரும்பினேன்.



தேவையான பொருட்கள்

  • தரையில் மாட்டிறைச்சி - 80/20 இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது
  • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முட்டை - ரொட்டியை பிணைக்க உதவுகிறது. இத்தாலிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கூடுதல் சுவைக்கு சிறந்த சுவையூட்டல்கள் உள்ளன.
  • சுவையூட்டிகள் - வெங்காயம், வோக்கோசு, இத்தாலிய சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு & மிளகு.
  • முதலிடம் - இது சிறந்த பகுதி! இது பற்றி மேலும் கீழே.

அரிசி மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் ஒரு தட்டில் மெருகூட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சியின் இரண்டு துண்டுகள்

நீங்கள் ஹாஷ் பிரவுன் கேசரோலை உறைக்க முடியுமா?

மீட்லோஃப் சாஸ்

ஜெஸ்டி. டாங்கி. இனிப்பு. ஆச்சரியம்.

நான் மிளகாய் சாஸ் (அது காரமானதல்ல) மற்றும் கெட்ச்அப் (என் அம்மா எப்போதும் தயாரித்ததைப் போலவே) கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது உண்மையில் இந்த செய்முறையை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறது.



உங்களிடம் இல்லை என்றால் மிளகாய் சாஸ் , நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்! இது மசாலா அல்ல, இது டன் சுவையுடன் கூடிய கவர்ச்சியான கெட்ச்அப் போன்றது. நான் இதை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கிறேன் (இது பிபிசி சாஸில் சேர்க்கப்படுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது பார்பிக்யூ விலா எலும்புகள் )

சிறந்த இறைச்சியை உருவாக்குதல்

மீட்லாஃப் செய்வது கடினம் அல்ல, ஆனால் மக்கள் சந்திக்கும் பொதுவான பிரச்சினைகள் உள்ளன.

மென்மையான மற்றும் டெண்டர்: அதிகப்படியான கலவையானது உங்கள் இறைச்சி இறைச்சி அடர்த்தியாக மாறும், இது கடினமானதாகவும் மென்மையாகவும் இல்லை. பெரும்பாலான தரையில் மாட்டிறைச்சி ரெசிபிகளைப் போல (உட்பட ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது மீட்பால்ஸ் ), மாட்டிறைச்சி மற்றும் துணை நிரல்கள் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கப்பட வேண்டும்.

பிணைப்பு பொருட்கள்: முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சி இறைச்சியை ஒன்றாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

அமுக்கப்பட்ட சூப் உடன் மேக் மற்றும் சீஸ்

ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் இறைச்சி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்

மீட்லாஃப் செய்வது எப்படி

மீட்லோஃப் கடந்த காலத்தில் ஒரு மோசமான ராப்பைக் கொண்டிருந்தது… இது எனக்கு வருத்தத்தை அளிக்கிறது, ஏனெனில் ஒழுங்காக தயாரிக்கும்போது இது நல்லது! இந்த மீட்லாஃப் செய்முறை ஒவ்வொரு முறையும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் வெளிவருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் உள்ளன!

  • ஓவர்மிக்ஸ் செய்ய வேண்டாம் : எல்லாம் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். ஓவர் கலப்பது அடர்த்தியான ரொட்டியை உருவாக்கும்!
  • ஒல்லியான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள் : மெலிந்த மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள் (ஆனால் கூடுதல் மெலிந்ததல்ல). சுவைக்கு உங்களுக்கு கொஞ்சம் கொழுப்பு தேவை, ஆனால் அது கிரீஸில் நீந்த விரும்பவில்லை, எனவே மெலிந்த மாட்டிறைச்சி சரியான வழி.
  • சுவைகள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கவும் : சுவையூட்டல்களில் சேர்ப்பது மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பாலில் ஊறவைத்தல் இந்த இறைச்சி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பிட்டையும் சுவையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்கும்.
  • ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமைக்கவும் : உங்கள் இறைச்சி இறைச்சியை சமைக்க பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. நீங்கள் ஒரு ரொட்டி வாணலியில் சமைத்தால், நீராவி கிடைக்கும் (யாரும் வேகவைத்த இறைச்சியை விரும்புவதில்லை) மற்றும் சொட்டு சொட்டாக எங்கும் செல்ல முடியாது. ஒரு படலம் வரிசையாக உள்ள பாத்திரத்தில் உங்கள் சொந்த ரொட்டியை உருவாக்குங்கள்.
  • மீட்லாஃப் ஓய்வு : எந்த மீட்லாஃப் செய்முறையுடனும், அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தவுடன் இறுதி தயாரிப்பு ஓய்வெடுக்கப்பட வேண்டும். இது பழச்சாறுகளை மறுபகிர்வு செய்ய உதவுகிறது, மேலும் அது வீழ்ச்சியடையாது என்பதை உறுதி செய்கிறது!

ஒரு தட்டில் மெருகூட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சியின் இரண்டு துண்டுகள்

இறைச்சி இறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

மீட்லோஃப் 350 ° F இல் சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் (வடிவம் / அளவைப் பொறுத்து). அதைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழியாகும் இறைச்சி வெப்பமானி . மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 160 ° F இன் உள் வெப்பநிலையைப் படிக்க வேண்டும்.

மீட்லோஃப் சமையல் நேரம்

2lb இறைச்சி இறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை கீழே காணலாம்:

  • 350-6 மணிக்கு 55-65 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
  • 45-55 நிமிடங்களுக்கு 375 at இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

நீங்கள் செய்முறையை பாதியாகக் கொண்டிருந்தால் (அல்லது அதை அதிகரிக்கிறீர்கள்) 350 ° F இல் சமைக்க கீழே உள்ள சமையல் நேரங்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவது, இன்னும் மென்மையாக சமைக்கப்படும் இறைச்சி இறைச்சியை உறுதிப்படுத்த உங்கள் சிறந்த பந்தயம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

1 கப் சமைத்ததற்கு எவ்வளவு புதிய கீரை சமம்
  • மொத்தம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் 1 எல்பி இறைச்சி இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
  • மொத்தம் சுமார் 55 நிமிடங்கள் 2lb இறைச்சி இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
  • ஒரு 3 எல்பி இறைச்சி இறைச்சியை சுமார் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

உங்கள் இறைச்சி இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு முன்பு 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அது வீழ்ச்சியடையாது, அது அதன் அனைத்து சாறுகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்! நான் அதை அலுமினியத் தகடுடன் கூடாரம் செய்ய விரும்புகிறேன், அதனால் அது ஓய்வெடுக்கும்போது சூடாக இருக்கும்.

இறைச்சி இறைச்சியை உறைக்க முடியுமா?

சமைப்பதற்கு முன் சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சி இறைச்சியை உறைய வைக்க, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வரிசையாக ஒரு ரொட்டி வாணலியில் வைக்கவும் (அல்லது ஒரு கடாயில் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குங்கள்). முழுமையாக உறைய வைக்கவும், நன்றாக முத்திரையிடவும். 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூல உறைந்த இறைச்சி இறைச்சியை நீக்குங்கள். இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சமையலுக்குப் பிறகு சமைத்து குளிர்ந்ததும், தனித்தனி துண்டுகளை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக வாணலியில் உறையவைத்து, உறைந்ததும், உறைவிப்பான் பையில் மாற்றவும். இது மீண்டும் சூடாக்க ஒரு துண்டு அல்லது பலவற்றைப் பிடுங்குவதை எளிதாக்குகிறது! மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் வெறுமனே மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.

நான் மேக் மற்றும் சீஸ் உடன் இறைச்சி இறைச்சியை பரிமாறுகிறேன் அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி, இது சரியான உன்னதமான இரவு உணவு. ப்ரோக்கோலி, பாஸ்தா , மற்றும் கேரட் இந்த மீட்லோஃப் செய்முறைக்கு அனைவரும் அற்புதமான பக்கங்களை உருவாக்குகிறார்கள்!

அரிசி மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் ஒரு தட்டில் மெருகூட்டப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சியின் இரண்டு துண்டுகள் 4.93இருந்து460வாக்குகள் விமர்சனம்செய்முறை

சிறந்த மீட்லோஃப் ரெசிபி

தயாரிப்பு நேரம்10 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்ஐம்பது நிமிடங்கள் ஓய்வு நேரம்10 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்1 மணி 10 நிமிடங்கள் சேவை8 பரிமாறல்கள் நூலாசிரியர்ஹோலி நில்சன் இதுவே சிறந்த மீட்லோஃப் செய்முறையாகும்! இது ஒவ்வொரு முறையும் தாகமாக வெளிவருகிறது, மேலும் இது எளிதாக இருக்க முடியாது. அச்சிடுக முள்

தேவையான பொருட்கள்

  • இரண்டு முட்டை
  • ¾ கோப்பை பால்
  • ¾ கோப்பை இத்தாலிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
  • இரண்டு பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
  • கோப்பை வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ்
  • 1 டீஸ்பூன் இத்தாலிய சுவையூட்டல்
  • இரண்டு தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு நறுக்கப்பட்ட
  • உப்பு மிளகு சுவைக்க
மீட்லோஃப் சாஸ்
  • ½ கொண்டிருக்கும் கோப்பை மிளகாய் சாஸ்
  • ½ கொண்டிருக்கும் கோப்பை கெட்ச்அப்
  • இரண்டு தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை விரும்பினால்

Pinterest இல் பென்னிகளுடன் செலவிடுவதைப் பின்தொடரவும்

வழிமுறைகள்

  • 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு படலம் வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் தெளித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, பால் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இணைக்கவும். கலவையை 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
  • தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ், இத்தாலிய சுவையூட்டல், வோக்கோசு மற்றும் உப்பு & மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
  • தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் 8'x4 'ரொட்டியை உருவாக்குங்கள். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
  • இதற்கிடையில், மிளகாய் சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் (மற்றும் பயன்படுத்தினால் பழுப்பு சர்க்கரை) ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சி இறைச்சி மீது கலவையை பரப்பி, கூடுதலாக 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கும் வரை மற்றும் இறைச்சி இறைச்சி 160 ° F ஐ அடையும் வரை சுட வேண்டும்.
  • வெட்டுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி இறைச்சியை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

கலோரிகள்:262,கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:17g,புரத:28g,கொழுப்பு:7g,நிறைவுற்ற கொழுப்பு:3g,கொழுப்பு:112மிகி,சோடியம்:640மிகி,பொட்டாசியம்:599மிகி,இழை:1g,சர்க்கரை:7g,வைட்டமின் ஏ:415IU,வைட்டமின் சி:5.8மிகி,கால்சியம்:73மிகி,இரும்பு:3.7மிகி

(வழங்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் ஒரு மதிப்பீடாகும், மேலும் இது சமையல் முறைகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பிராண்டுகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும்.)

முக்கிய சொல்தரையில் மாட்டிறைச்சி, மீட்லோஃப், மீட்லோஃப் செய்முறை பாடநெறிஇரவு உணவு சமைத்தஅமெரிக்கன்© SpendWithPennies.com. உள்ளடக்கம் மற்றும் புகைப்படங்கள் பதிப்புரிமை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையைப் பகிர்வது ஊக்குவிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாராட்டப்படுகிறது. எந்தவொரு சமூக ஊடகத்திலும் முழு சமையல் குறிப்புகளை நகலெடுப்பது மற்றும் / அல்லது ஒட்டுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எனது புகைப்பட பயன்பாட்டுக் கொள்கையை இங்கே காண்க .

மேலும் ஆறுதல் உணவு பிடித்தவை